Inilah Blue Java Banana, Pisang Berkulit Biru dengan Rasa seperti Es Krim

Pisang Biru yang menggoda
Blue Java Banana (Foto: Bananas.org)

Dalam beberapa hari terakhir, salah satu varian pisang sedang menjadi bahan perbincangan warganet. Pisang ini punya kulit berwarna biru. Dan tekstur dan rasa dagingnya seperti es krim vanilla.

Pisang yang unik itu adalah Blue Java Banana. Dilansir Fast Growing Trees, pisang varian itu punya kulit berwarna biru atau biru kehijauan ketika belum matang. Biasanya pisang ini tumbuh di daerah beriklim tropis bersuhu cukup dingin seperti di Hawaii, Asia Tenggara, dan beberapa wilayah di Amerika.

Pisang Biru yang menggoda
(Foto: efanews.eu)

Dilansir Huffington Post, pisang ini memiliki tekstur yang lebih creamy dibandingkan dengan pisang premium asal Amerika Serikat, Chiquita. Rasa manisnya pas. Itulah mengapa pisang ini sering dijadikan topping toast atau ragam olahan dessert.

Blue Java Banana, menurut Ken Love, Direktur Hawaii Tropical Fruit Growers, mulai ditanam oleh petani Hawaii pada tahun 1920.

“Ada lebih dari 100 jenis pisang yang tumbuh di Hawaii. Semuanya punya cita rasa yang berbeda. Perbedaan itulah yang menarik,” katanya.

Pisang Biru yang menggoda
(Foto: Istimewa)

Blue Java Banana ini tergolong ke dalam jenis pisang genom ABB: pisang dengan satu bagian gula dan 2 bagian pati.

“Dalam hal ini (Blue Java Banana), pati diubah menjadi gula ketika sudah matang,” jelasnya.

Ketika matang, tekstur pisang ini menjadi amat lembut. Rasanya manis, sehingga sering dijadikan topping open toast. Tidak jarang juga dibekukan dan dijadikan es krim tanpa pemanis, sehingga lebih sehat.

Pisang Biru yang menggoda
(Foto: Istimewa)

Kamu ingin membudidayakan Blue Java Banana? Kamu bisa membeli bijinya melalui Amazon. Harganya $4.73 atau setara dengan Rp67.000,00.

#YUKKpakeYUKK

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry